- Цель:
Настоящая инструкция определяет:
- условия по поддержанию санитарного состояния склада;
- мероприятия по обеспечению поддержания санитарного состояния склада;
- порядок контроля над поддержанием санитарного состояния склада.
- Область применения:
Складские службы ООО «».
- Определения и сокращения:
Дезмероприятия – мероприятия по борьбе с грызунами и тараканами.
Дератизация – мероприятия по борьбе с грызунами.
Дезинсекция – мероприятия по борьбе с тараканами.
Зона АК – зона активного комиссионирования (ручной подборки)
- Ответственность:
Начальник склада – несет ответственность за организацию и своевременное проведение мероприятий по поддержанию санитарного состояния склада.
Кладовщик – несет ответственность за выполнения мероприятий по поддержанию санитарного состояния склада.
Инженер по качеству – несет ответственность за осуществление контроля над поддержанием санитарного состояния склада.
- Санитарное состояние склада:
Чистота склада
Все помещения склада должны содержаться в чистоте и порядке.
Все разлитые жидкости или рассыпанные порошки должны быть немедленно и эффективно убраны, чтобы минимизировать риск порчи товара.
Чистка должна производиться с применением свежей воды и/или других чистящих средств. Использованная вода незамедлительно выливается для того, чтобы свести к минимуму возможность микробиологического загрязнения.
На всех складских помещениях должны быть письменные инструкции по поддержанию санитарного состояния склада.
Ежедневно на складе проводятся следующие виды работ:
- влажная уборка подсобных помещений
- уборка лестниц
- уборочные работы поломоечными, подметальными машинами, пылесосом
- ручные работы уборочным инвентарем
- поддержание чистоты на поддонах с продукцией
- обработка паллет в зоне АК
- уборка рабочих мест (за 30 мин. до окончания смены)
- уборка технологического оборудования
Ежедневные уборочные работы производятся согласно графику, находящемуся у начальника склада (см. приложение №1).
Ежемесячно на складе проводятся следующие виды работ:
- влажная уборка стеллажного оборудования
- влажная уборка отбойников
- влажная уборка ворот внутренних и внешних
- протирка вентиляционных коробов
- влажная уборка труб
- уборка шахт лифтов
- уборка в труднодоступных местах пылесосом и при помощи уборочного инвентаря (за отбойниками, вдоль стен и т.д.)
- уборка пожарного инвентаря
- протирка навесных шкафов электрооборудования
- протирка стен
- протирка ловушек для грызунов
- замена ловушек для насекомых
Ежемесячные уборочные работы производятся согласно графику, находящемуся у начальника склада (см. приложение №2).
Уборка стеллажного оборудования производится согласно ежемесячному плану, разрабатываемого начальником склада, по графику уборки стеллажного оборудования (см. приложение №3).
Уборочные работы на складе производятся при помощи специальной техники. Эксплуатация машин для влажной уборки и для подметания полов производится согласно инструкциям по эксплуатации этих единиц техники.
Зоны, недоступные для навесного оборудования уборочных машин, должны очищаться от пыли и грязи вручную, пылесосом или при помощи уборочного инвентаря.
Чистящие средства
Все чистящие средства должны храниться в месте, изолированном от складских площадей.
Инвентарь
Уборочный инвентарь должен храниться в чистоте, сухости и находиться в специально отведенном месте.
Ведра, используемые при уборке, должны быть просушены после каждой уборки.
Тепловые завесы
Тепловые завесы должны быть установлены в объектах, где часто открываются двери или ворота по причине повышенного движения людей или техники. Воздушные завесы являются эффективными в течение целого года. Зимой препятствуют проникновению холодного воздуха в помещение, а летом, наоборот, препятствуют потере охлаждённого (климатизированного) воздуха из помещения. В течение целого года, когда двери открыты, воздушная завеса сохраняет температуру и благоприятную стабильную среду внутри здания.
Назначение тепловых завес:
- не допускают проникновения наружного воздуха внутрь нагретых, холодных и кондиционируемых помещений, обеспечивают полное отсутствие сквозняков;
- эффективно препятствуют проникновению грязи, выхлопных газов, дыма, неприятных запахов, пыли, насекомых и испарений внутрь помещения.
Уборка мусора
Во всех помещениях склада должны быть отведены специальные места для сбора мусора. Использованная упаковочная пленка или ее остатки должны собираться в специальные пакеты. Коробки с логотипами компаний клиентов не должны использоваться для хранения мусора или других целей. Коробки должны быть разрезаны и/или сложены.
Вывоз мусора для дальнейшей обработки под прессом осуществляется по мере его накопления.
Обслуживание зданий
Должны производиться регулярные проверки состояния зданий и сооружений. При необходимости должны приниматься профилактические меры. Все площади, включая складские помещения, проходы и внешние стороны зданий, должны быть чистыми. Не допускается наличие протечек, сморщившейся или отслаивающейся краски.
Необходимо убрать все высокие конструкции около складских дверей для профилактики проникновения птиц внутрь помещения.
Полоса шириной в 1 метр вокруг здания должна быть свободна от растительности для предотвращения возможности обитания источников заразы животного происхождения. Площади и подъездные пути должны содержаться в хорошем состоянии для предотвращения образования стоячей воды.
Обслуживание оборудования
Обслуживание оборудования должно производиться в соответствии с установленными процедурами и графиками. Вспомогательное оборудование, такое как пожарные шланги, огнетушители, щиты электрооборудования и зарядные устройства для аккумуляторных батарей, должно подвергаться периодической проверке и чистке. Должно быть определено специальное место для чистки и обслуживания оборудования.
Контроль над грызунами и насекомыми
Контроль над грызунами и насекомыми должен осуществляться на всей площади склада и включать в себя эффективные превентивные меры, такие как: тепловые завесы, ловушки для грызунов, ловушки для ползающих насекомых, световые ловушки для привлечения и ловли летающих насекомых.
Необходимо соблюдать санитарно-профилактические меры (своевременно проводимая уборка склада, заделка щелей и сколов) для предотвращения проникновения на объект грызунов и/или насекомых.
Все препараты, используемые для борьбы с грызунами и насекомыми, должны соответствовать принятым нормам. Необходимо соблюдать меры безопасности в отношении применяемых средств.
Препараты, используемые для уничтожения грызунов, должны периодически меняться, чтобы избежать возможного привыкания.
Все типы ловушек для насекомых должны регулярно проверяться с целью определения видов насекомых, которых они улавливают для проведения дальнейших мероприятий по их уничтожению.
Прибывающий транспорт должен быть проверен на наличие грызунов и насекомых. Если грызуны и/или насекомые обнаружены, то от партии товара необходимо отказаться (см. инструкцию №1/41 P&G).
Все паллеты перед допуском в зону хранения должны быть проверены. Паллеты в плохом состоянии, загрязненные или содержащие грызунов и/или насекомых, не должны приниматься. После приведения паллет в надлежащее состояние, паллеты необходимо проверить заново.
Ворота и наружные двери без необходимости не должны оставаться открытыми для предотвращения проникновения грызунов и насекомых.
При резком увеличении численности грызунов и зараженности склада насекомыми внепланово должны проводиться дезмероприятия. После проведенной обработки необходимо своевременно осуществить уборку помещения.
- Контроль над поддержанием санитарного состояния склада:
Контроль над поддержанием санитарного состояния склада должен осуществляться постоянно.
Инженер по качеству должен проводить контрольные мероприятия 2 раза в неделю. Результаты проверок отражаются в актах:
- Акт проверки санитарного состояния склада, контроль над состоянием ловушек для насекомых (см. приложение №4);
- Отчет о состоянии ловушек для грызунов (см. приложение №5).
Дезинфектор (представитель “Московского областного центра дезинфекции”) должен обеспечивать 12 кратное посещения объекта по дератизации и кратное – по дезинсекции (посещение объекта включает проведение обследования объектов, истребительные мероприятия, контрольные работы). Дезинфектор ежемесячно должен проводить замену препаратов, используемых для борьбы с грызунами, и заносить информацию в “Санитарный паспорт объекта” (находится в отделе контроля качества). Результаты проверок отражаются в “Отчете о состоянии ловушек для грызунов” (см. приложение №6).
Инженер по качеству обязан присутствовать во время проводимых дезинфектором работ и удостоверять их исполнение.
Планы размещения ловушек представлены на схемах (см. приложение №7).
Зам. начальника склада (или другое ответственное лицо, назначенное начальником склада) 3 раза в день осуществляет контроль температурно-влажностного режима с термогигрометров, расположенных на складе. Показания фиксируются в журнале, находящемся на складе (см. приложение №8).
Инженер по качеству осуществляет сбор и хранение информации от термогигрометров и преобразователей влажности и температуры, которая еженедельно распечатывается в виде графического отчета и заносится в папку, находящуюся в отделе контроля качества (см. приложение №9).
Инженер по качеству осуществляет постоянный контроль над ведением документации по соблюдению температурно-влажностного режима и своевременной уборке склада.
